Är råa kikärter giftiga

Kan man Äta Kikärtor Råa? Här är Svaret! December 12, by foodtrotter Kikärtor är några av de godaste och mest näringsrika baljväxterna i världen; de är fullproppade med fibrer, protein och kolhydrater, och de gör fantastiska veganvänliga middagsalternativ.

Men att laga torkade kikärtor från grunden är inte alltid helt lätt Detta är varför du kanske undrar om man kan äta kikärtor råa eller mindre dåligt tillagade för att göra livet enklare. Svaret på frågan är NEJ. Du kan inte äta torkade kikärtor råa eftersom de innehåller socker och gifter som gör dem svårsmälta för den mänskliga kroppen.

Att konsumera råa kikärtor kan leda till magsmärtor, matsmältningsproblem och mer. Däremot kan du äta konserverade kikärtor och andra konserverade baljväxter utan att koka dem igen. Vad är det egentligen som gör råa kikärtor så farliga att äta? Och vad är det bästa sättet att laga dem, för att undvika matsmältningsproblem?

Kan man äta kikärtor och andra baljväxter råa? Vi äter alla massor av råa grönsaker och frukter, så det är naturligt att undra om du kan göra samma sak med kikärtor och andra baljväxter, som bönor och linser. Färsk mat främjar i allmänhet alla möjliga hälsofördelar — men tyvärr kan det faktiskt ha negativa effekter att äta råa kikärtor.

Enligt Medical News Today kan konsumtion av råa kikärtor och andra baljväxter orsaka obehag i tarmen — inte precis en önskad eftereffekt av en välsmakande kikärtssallad. Vad händer om du äter råa kikärtor och bönor? Låt oss ta en titt på vad som händer om du konsumerar kikärtor och bönor utan att tillaga dem ordentligt.

Att äta dåligt tillagade eller råa kikärtor kan orsaka magont Att äta dåligt tillagade kikärtor kan orsaka magont, eftersom de innehåller svårsmälta sockerarter som kallas oligosackarider. Även om de är helt naturliga och säkra för de flesta människor att konsumera, kan den här typen av socker orsaka obehag i magen för vissa efter att ha ätit kikärtor.

Måste man blötlägga röda linser

Att laga kikärtor minskar mängden oligosackarider de innehåller vilket förhindrar matsmältningsproblem för majoriteten av människor. Att äta råa bönor kan utsätta dig för lektin Lektin är ett gift som förekommer naturligt i alla växter, men de högsta mängderna finns i råa baljväxter.

Lektinkonsumtion kan orsaka magsmärtor, illamående, diarré med mera. Lyckligtvis förstör blötläggning och tillagning av torkade kikärtor aktiva lektiner, vilket gör dem helt säkra att äta. Råa kikärtor kan orsaka tarmrörelseproblem Kikärtor innehåller mycket fibrer, vilket vi alla vet är nära kopplat till den primära funktionen hos våra tarmar.

Att äta för mycket fiber kan få dig att uppleva obekväma blockeringar, förstoppning, gasuppbyggnad och mer. Kokta kikärtor innehåller lika mycket fibrer som råa kikärtor. Men eftersom även kokta kikärtor kan orsaka obehag för vissa människor, åtminstone om du ser till att de är ordentligt kokta först, kommer du att begränsa eventuella problem.

Du kan skada dina tänder De flesta torkade baljväxter är stenhårda eller överdrivet krispiga innan de tillagas — så även om råa kikärtor var nyttiga att äta skulle de förmodligen inte vara särskilt trevliga eller lätta att äta. Att äta råa kikärtor kan skära dina tänder, slita ner emaljen och orsaka käkledsbesvär.

Så… det är ganska säkert att säga att det är ett nej att äta råa kikärtor. Lyckligtvis är det lätt att förbereda kikärtor och andra baljväxter på rätt sätt, för att undvika de många biverkningarna av att äta råa kikärtor och bönor.

Nästa gång du är redo att äta dina favoritbaljväxter, överväg förberedelsesteg nedan. Hur man säkert förbereder kikärtor Samma matsmältningsproblem som kan uppstå efter att man ätit råa bönor kommer tyvärr även att gälla för att äta dåligt tillagade kikärtor.

Det är viktigt att koka kikärtor ordentligt och noggrant för att säkerställa att du känner dig nöjd och inte obehagligt uppsvälld. Så här förbereder du torkade kikärtor på ett säkert sätt! Skölj först baljväxterna Kasta dina torkade kikärtor i ett durkslag eller skål och skölj dem med varmt vatten för att ta bort naturliga gifter, konserveringsmedel, skräp och bekämpningsmedel.

När de är ordentligt sköljda, torka dem med ett par pappershanddukar. Blötlägg sedan dina kikärtor Lägg de torkade kikärtorna i en stor kastrull och täck dem generöst med vatten. Blötlägg dem i minst några timmar, eller över natten. Slutligen, koka dem!

Om du använder torkade kikärtor måste de nu kokas ordentligt. Se till att dina bönor är väl kokta genom att mosa en med en gaffel eller sked. Om det blir knäckigt eller inte mosar, måste det tillagas lite längre. När kikärtorna har kokats kan du sedan använda dem för att förbereda alla möjliga måltider.

Kan man äta konserverade kikärtor utan att koka dem? Att köpa konserverade kikärtor och andra typer av konserverade bönor är ett bra sätt att hoppa över de två första stegen ovan. Baljväxter på burk är förkokta, så du kan äta dem direkt från burken om du vill — eller dumpa dem direkt i din måltid.

De är jättebra varma eller kalla. Många moderna frysrätter innehåller också kikärtor. Dessa kikärtor måste värmas upp ordentligt innan de serveras, men de kommer redan att vara förkokta, så det kommer inte ta lång tid. Hur man använder konserverade kikärtor För att hjälpa till att minska de svullnadsframkallande egenskaperna hos kikärtor bör du alltid tömma överflödig vätska från konserverade kikärtor och andra baljväxter, särskilt om du har haft magproblem efter att ha ätit dem.

De kan också sköljas för att ytterligare minska mängden socker, natrium och konserveringsmedel i burken. Det enklaste sättet att rinna av och skölja en burk kikärtor är att hälla dem i ett durkslag för att få bort vätskan och sedan hälla vatten över kikärtorna tills de är rena.

Du bör följa det här förslaget för bönor, kikärtor och andra baljväxter du stöter på. Eventuell smak från vätskan blötläggs i dem, så du behöver inte oroa dig för att tappa smaken. Du kommer förmodligen att lägga till massor av kryddor eller andra smakämnen till dina kikärtor när du kokar dem.

Nu när du vet varför du inte ska äta råa kikärtor och andra dåligt tillagade baljväxter, kan du undvika magsmärtor och njuta av din favoritmat när du vill. Många baljväxter är svårsmälta om de är okokta, så tänk på det innan du äter dem — men så länge du vet att de har blivit ordentligt tillagade.